Weihnachtsmenü 26. Dezember 14:00 Uhr

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Stellen Sie sich Ihr individuelles Weihnachtsmenü einfach selbst zusammen! Wählen Sie den Hauptgang und das Dessert ganz nach Ihren Vorlieben aus.

Vorspeise:
Vorspeisenvariation
* Süßkartoffelpuffer mit Entenbrust und Beeren-Salsa
* Gebackene Riesengarnele auf Kürbiscarpaccio
*Zweierlei Beete auf Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette (v)
*Gebeizter Lachs in Gin auf Granny Smith-Carpaccio mit Dill-Gurken

Zwischengang (nur bei 4 Gang):
Bachsaibling vom Grevenhof auf Kürbis-Risotto
(sprechen Sie uns gern an, wenn Sie einen vegetarischen Zwischengang bevorzugen)


Wählen Sie aus folgenden Speisen je 1 aus:

Zur Wahl Hauptgang:
1) Tagliata vom Rind - von der Bio-Fleischerei Fricke - mit Rosenkohl, Kartoffelgratin & Rinderjus
2) Geschmorte Rehkeule auf winterlichem Ofengemüse mit Salzkartoffeln
3) zarte Entenbrust mit Rotkohl, Kartoffelknödeln & Orangensoße
4) Tofu-Cashew-Braten mit Rosenkohl, Salzkartoffeln und Quittenmarmelade (v)

Zur Wahl Dessert:
1) Spekulatius-Tiramisu mit glacierten Zwetschgen
2) Bratapfel mit Marzipaneis und karamellisierten Nüssen
3) Banoffi-Pie


Das Kinder Menü (bis 11 Jahre)

Vorspeise:
Gemüsebouillon mit Pfannkuchen

Zur Wahl Hauptgang:
1) Tagliatini vom Rind, Rosenkohl, Krokette & Jus
2) Entenkeule mit Rotkohl, Kroketten & Orangensoße

Dessert:
Kugel Eis nach Wahl